Vištienos Šlaunelės su Bulvėmis

Jau seniai nedėjau taip vadinamo normalaus maisto recepto, vien saldumynai...

Vištienos Šlaunelės su Bulvėmis

Reikės

·         2 puodelių pasukų

·         5 trintų česnako skiltelių

·         1 v.š. druskos

·         1 v.š. cukraus

·         2 a.š. paprikos miltelių

·         pipirų

·         1,3 kg vištos šlaunelių

·         aliejaus

·         6-8 bulvių

·         druskos

·         pipirų

·         bazilikų

·         rozmarinų

·         5 v.š. majonezo

Inde sumaišome pasukas, česnakus, druską, cukrų, pipirus, paprikas.

Į maišelį arba į indą sudedame vištos šlauneles, jas apipilame pasukų mišiniu. Dedame į šaldytuvą ir laikome bent 2 valandas, bet patartina kažkur 24 valandas.

Kai mėsa baigia marinuotis bulves supjaustome kažkur 1 centimetro griežinėliai sudedame į indą apibarstome prieskoniais, užpilame majonezu ir sumaišome.

Pasiruošiame dvi kepimo skardas jas ištepame aliejumi, dedame vištos šlauneles, bei griežinėliais pjaustytas bulves. Kepame kažkur 40 minučių 220˚C orkaitėje.

Šaltinis: ,,SmittenKitchen"

Snikeriniai Keksiukai

Beprotiškai myliu kepinius. Pyragus, keksus, tortus, bandeles. Be abejo puikia žinau, kad jais piktnaudžiauti nereikėtų deja, kitaip negaliu.

Snikeriniai Keksiukai:

Pirma karta naudoju receptą iš lietuviško blogo ir galiu drąsiai teigti, jis manęs nė kiek nenuvylė. Keksiukai buvo tiesiog nuostabūs. Niam niam.

Reikės:

·         3 kiaušinių

·         300g. miltų

·         2 a.š. kepimo miltelių

·         130 g sviesto

·         120 ml jogurto

·         2 v.š. grietinės

·         170 g. cukraus

·         2 snikers šokoladukai

Dideliame inde išsukame kiaušinius ir cukrų, į gautą masę pilame jogurtą ir grietinę, viską gerai sumaišome. Supilame lydytą sviestą, maišome. Beriame miltų ir kepimo miltelių mišinį. Tada sudedame smulkiai pjaustytus snikersus. Maišome.

Gautą masę sudedame i kepimo formeles ir kepame 30 minučių 175˚C orkaitėje.

Aš kepiau silikoninės formelėse todėl užteko jas patepti aliejumi keksiukų popierėlių nenaudojau, kitų atveju jie tikrai nepakenktų :)

Šokoladinė Nuodėmė

Neseniai buvo tėtės gimtadienis, o kadangi jis labai mėgsta šokoladą, pagalvojau, kodėl neiškepus tikrai šokoladinio torto:)

Šokoladinė Nuodėmė:

Gal labiau šokoladinio torto nesu valgius, juk biskvitas šokoladinis, putėsiai šokoladiniai, o lyg to būtų per mažai ant viršaus pilamas šokoladinis glaistas, niam niam... nei pridėsi nei atimsi:) Verta paminėti, kad tortas yra labai sotus ir tikrai nebrangus už produktus sumokėjau apie 25Lt, o torto svoris virš 2kg, žymiai pigiau negu pirkti iš parduotuvės. O ir kokybės nepalyginsi. Tikrai verta pabandyt!!!

Ši karta kad būtų paprasčiau visu produktu nevelsiu į vieną makalyne, o išskirsiu.

Biskvitam reikės:

·           2 ¾ puodelių cukraus

·           ¾ a.š druskos

·           ¾ puodelio kakavos

·           1 a.š. sodos

·           puodelio verdančio vandens

·           puodelio aliejaus

·           2 a.š. vanilinio cukraus

·           1 ¾ puodelių miltų

·           4 kiaušinio trinių

·           2 kiaušinių

·           ¼ puodelio pasukų

Keptuvėje maišome cukrų, kakavą, druską, sodą. Po truputi pilame verdantį vandenį ir maišome. Mase užviriname, nukeliame nuo ugnies ir leidžiame ramiai pastovėti 10 minučių.

Dideliame dubenyje sumaišome aliejų ir vanilinį cukrų. Į gautą masę pilame atvėsusį kakavos ir druskos mišinį. Maišome bent 20 sekundžių. Sudedame miltus, gerai sumaišome. Tada įplakame kiaušinių trynius, kiaušinius, pasukas. Tešla bus skysta ir lipni. Ją kepsime per du kartus. Taigi į kepimo popieriumi išklota ir aliejumi išteptą torto formą pilame puse tešlos. Kepame 25-30 minučių 180˚C orkaitėje. Tą patį kartojame ir su likusia tešla. Atšaldome biskvitus.

Šokoladiniam putėsiam reikės:

·           5 kiaušinio trinių

·           ½ puodelio cukraus

·           1/3 puodelio vandens

·           220g juodo šokolado

·           1 puodelio riebios grietinėlės

·           1 a.š. romo esencijos

Puode suplakame kiaušinių trynius ir cukrų, mase kaitiname maišydami iki ji pasidarys tasi, supilame vandenį ir romo esenciją, maišydami kaitiname iki masė pasidarys šilta. Nuimame nuo ugnies ir sudedame kapotą šokoladą, gerai sumaišome iki mase pasidarys vientisa, o šokoladas visiškai ištirps.

Kitame inde gerai išplakame grietinėlę. Tada ją įmaišome į šokolado mišinį, masė turi tapti vientisa. Tada dedame į šaldytuvą ir šaldome bent 4 valandas.

Šokolado glaistui reikės:

·         175g. šokolado

·         1/3 puodelio riebios grietinėlės

·         1 v.š. sviesto

Į virš vandens garų pastatyta puodą sudedame šokoladą, grietinėle, sviestą. Kaitiname 5 minutes, o tada gerai sumaišome.

Ant lėkštės dedame vieną biskvitą, uždedame putėsius, dedame kitą biskvitą ir viską užbaigiame šokoladiniu glaistu. Tad tortą dar pašaldome šaldytuve. Ir aišku skanaujame!

Šaltinis: ,,NotSoHumblePie‘‘

Obuolių Pyrago Sausainiukai

Dar vienas desertukas.

Obuolių Pyrago Sausainiukai:

Reikės:

·         2 ½ puodelių miltų

·         2 v.š. cukraus

·         1 a.š. druskos

·         225 g. šalto sviesto pjaustyto kubeliais.

·         ½ puodelio vandens

·         3 obuolių

·         trupučio citrinos sulčių

·         1/3 puodelio cukraus

·         1 a.š. cinamono

·         1 a.š. muskato

·         kiaušinio

·         cukraus

Dideliame inde maišome miltus, cukrų, druską. Tada įmaišome sviestą. Tada įpilame vandenį ir maišome, suformuojame rutulį, jį susukame į maistine plėvelę. Tešlą dedame į šaldytuvą ir šaldome bent valandą.

Obuolius supjaustome griežinėliais. Sudedame į dubenį pabarstome cukrumi, prieskoniais, sumaišome, tada užpilame citrinų sulčių ir vėl pamaišome.

Kai tešla atšąla ja padaliname į kelias dalis ir kočiojame iš 0.3cm storio tešlos išpjauname 2 gražius vienodus rutulius(kaip pjovimo formą galite naudoti stikline, puodelį ar ką kitą) imame vieną apskritimą, dedame ant jo obuolio griežinėli ant viršaus dedame kita tešlos apskritimą, kraštus suspaudžiame šakute, per vidurį įpjauname. Ta patį padarome su likusia tešla.

Sausainukus sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame plaktu kiaušiniu, pabarstome cukrumi. Kepame 180˚C orkaitėje 25 minutes.

Šaltinis: ,,Smitten Kitchen“

Pusrytainiukai su Mėlynėmis

Šaldiklyje dar radau užsilikusių mėlynių tad pamaniau kodėl ne? Labai mėgstu kepinukus su jomis visokius keksus, blynelius, trupininius pyragus.

Pusrytainiukai su Mėlynėmis:

O ši karta nusižiurėjau šiuos lengvai pagaminamus a le pusryčių batonėlius. Nepaprastai skanu. Net mama prašė dar iškept, tik, kad aš baisiausiai tingėjau.

Beja uogos gali būti tiek šviežios tiek šaldytos ir nebūtinai mėlynės:)

Reikės:

·         1 ½ puodelio miltų

·         1 puodelio rudo cukraus

·         1 ¼ puodelio avižų

·         ¾ a.š. druskos

·         ¾ a.š. kepimo miltelių

·         ½ a.š. sodos

·         ½ a.š. cinamono

·         ¾ puodelio sviesto supjaustyto kubeliais

·          ¼ puodelio rudo cukraus

·         1 v.š. citrinos žievelės

·         ½ a.š. cinamono

·         2 v.š. miltų

·         450 g. mėlynių

·         ¼ puodelio citrinų sulčių

Dubenyje sumaišome miltus, avižas, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną. Įdedame sviestą ir maišome kol mase pasidarys ganėtinai vientisa.

Atsidedame 1 ½ puodelio mišinio. O visą kita dalį išdedame į kepimo popieriumi išdengtą formelę ir kepame 180˚C orkaitėje 12-15 minučių.

Per tą laika pagaminame įdarą. Nedideliame inde sumaišome cukrų, citrinos žievele, cinamoną ir miltus. Tada dedame uogas, citrinų sultis ir lydyta sviesta. Viską gerai sumaišome.

Uogas dedame ant jau kepto pagrindo, o tada ant viršaus dedame likusia tešlą. Kepame 180˚C orkaitėje 35-45 minučių kol gražiai apskrus. Atšaldom, o tada ir skanaujame!

Šaltinis: ,,SmittenKitchen“

Trinta Pomidorų Sriuba

 

Kaip jau galėjote pastebėti esu trintų sriubų manijakė. Mano mėgstamiausia trinta pievagrybių. O šį karta nė kiek jai nenusileidžianti pomidorų.

Trinta Pomidorų Sriuba:

Labai paprastai pagaminama ir tiesiog viliojanti tuo paprastumu.

Pomidorus galima naudoti tiek šviežius, tiek skardinėse.

Reikės:

·         1 smulkiai pjaustyto svogūno

·         1 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės

·         1 tarkuotos morkos

·         saujos bazilikų

·         aliejaus

·         1kg pomidorų be odelių

·         1,1l sultinio

·         Druskos

·         Pipirų

Į didelį puodą pilame aliejų. Sudedame svogūnus, česnakus, morkas, bazilikus. Uždengiame puodą ir viską verdame 20 minučių, kol suminkštės. Tada į puodą dedame pjaustytus pomidorus, sultinį, verdame dar 20 minučių. Po to sriubą sutriname trintuve. Pabarstome druska ir pipirais.

Nepakartojama su šviesia duona ir sūriu arba grietine.

Morkų Pyragas

Visada galvojau, kad saldumynuose morkos netinka. O keptos morkos tai išvis kažkas fui... Bet viena rudeni kažkokioje mugėje paragavau morkų pyrago ir supratau, kad skonis dieviškas ir kad visą tą laiką aš buvau neteisi...

Nuo tada jau spėjau iškepti pora pyragų su šia daržove, kelias partijas keksiukų, neįprastą morkų ir šokolado pyragą. O neperseniausiai kepiau šį gražuolį.

Morkų Pyragas:

Labai purus, minkštas, tiesiog idealus.

Reikės:

·         2 puodelių miltų

·         2 a.š. sodos

·         1 a.š. druskos

·         2 a.š. cinamono

·         ½ a.š. muskato

·         1 a.š. imbiero

·         1 ½ puodelio cukraus

·         1 ¼ puodelio aliejaus

·         4 kiaušinių

·         3 puodelių tarkuotų morkų

·         1 puodelio razinų

·         ½ puodelio kapotų graikinių riešutų

Vidutinio dydžio inde sumaišome miltus, sodą, druską, cinamoną, muskatą, imbierą. Dideliame inde mikseriu plakame cukrų ir aliejų. Po vieną įmaišome kiaušinius. Į šį mišinį supilame miltus. Gerai sumaišome. Tada dedame morkas, razinas, riešutus. Vėl viską gerai sumaišome.

Pasirinktą formą išklojame kepimo popieriumi , į ją supilame tešlą. Kepame apie 40 minučių 175˚C rkaitėje.

Trinta Pievagrybių Sriuba

Pavasariui naujas blogo stilius ir be abejo naujas receptukas!

Trinta Pievagrybių Sriuba:

Viena iš mėgstamiausių.

Reikės:

·         250g pievagrybių

·         1 svogūno

·         ½ poro

·         50g sviesto

·         250ml vištienos sultinio

·         250ml pieno

·         2v.š. miltų

·         pipirų

·         druskos

·         120ml grietinės

Puode ištirpiname sviestą, sudedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius, svogūną, porą. Kepame 5 minutes. Suberiame miltus ir viską gerai sumaišome. Tada pilame sultinį, pieną, pagardiname prieskoniais. Puodą uždengiame dangčiu ir verdame ant silpnos ugnies 20 minučių, kartais pamaišome. Puodą nukeliame nuo ugnies, įdedame grietinę ir sutriname trintuve :)

Jautienos Pyragėliai (empanados)

Meksikietiška virtuvė tai kažkas nepakartojamo, aišku nereikia pamiršti, kad joje pagrindinį vaidmenį užima mėsa, jautiena. Patiekalai dažniausia būna aštrūs ir labai sotūs. Bet tikrai nepakartojami, juk tikrai visi mėgstame Čili sriubytę, tortilijas, mėsos troškinius tokius kaip cilli con carne. Manau tai vieni iš populiaresnių meksikietiškų valgių.

Jautienos Pyragėliai(Empanados)
    

·           4 ½ puodeių miltų

·           2 a.š. druskos

·           250g. sviesto supjaustyto kubeliais

·           2kiaušinių

·           2/3 puodelio vandens

·           1 kiaušinio suplakto su 1v.š. vandens

·           2 kietai virtų kiaušinių

·           ½ svogūno

·           1 česnako skiltelės

·           400g. jautienos faršo

·           2 v.š. pjaustytų alyvuogių

·           1(400g.) skardinės pjaustytų pomidorų

·           druskos

·           pipirų

·           bazilikų

·           čili paprikos miltelių

Tešlai miltus sumaišome su druska, sudedame kambario temperatūros sviesto gabaliukus, ir viską minkome pirštais. Kitame inde šakute suplakame kiaušinius ir vandenį. Mišinį supilame i miltus. Paminkome. Iš tešlos padarome 2 pailgus apskritimus. Susukame juos į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve bent 1 valandą.

Įdarui aliejuje pakepiname svogūnus, įdedame česnakus. Pakepame. Tada sudedame faršą. Kepame. Galiausiai sudedame alyvuoges, pomidorus, prieskonius ir maišydami kepame dar 5 minutes. Nukeliame nuo ugnies, sudedame smulkiai pjaustytus kiaušinius.

Iš šaldytuvo išsitraukiame pirma tešlos kamuolį ir puse kitos tešlos. Visą tai padaliname į 18 dalių ir iš kiekvienos suformuojame apskritimą. Tada imame pirmąjį apskritimą jį plonai iškočiojame. Dedame 2 šaukštus įdaro , suspaudžiame kraštus. Gautą pyragaitį dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tą patį procesą pakartojame su likusiais tešlos kamuolėliais. Kai jau pyragaičiai bus ant skardos, juos ištepame kiaušinio ir vandens mišiniu.

Dedame į 200˚C orkaitę ir kepame apie 25 minutes.

Šaltinis: ,,SmittenKitchen“

Garfildo Lazanija

Makaronų patiekalai vieni iš mano mėgstamiausių. Spagečiai su pomidorais, tagliatelle su mascarpone ir špinatais, cannellioni su rikota ir špinatais. Niam!

Garfildo Lazanija

Šį lazanijos receptą turiu ganėtinai senai. Pagal jį esu gaminus jau tikrai nekarta. O jei reiktų jį apibūdinti vienu žodžiu, sakyčiau TOBULAS! Ir tai ne mano vienos nuomonė:)

Reikės:

• ·         1 pakelio lazanijos lakštų
• 
  
• ·         300g. jautienos faršo
• ·         100g. kumpio
• ·         3 didelių morkų
• ·         2 svogūnų
• ·         1 stiklinės sultinio
• ·         1 stiklinės pomidorų padažo
• ·         5 pomidorų
• ·         druskos
• ·         pipirų
• ·         čiobrelių
• ·         lauro lapų
• 
  
• ·         50g sviesto
• ·         85g miltų
• ·         0,5l pieno
• ·         druskos
• ·         pipirų
• 
  
• ·         300g fermentinio sūrio
• ·         Truputi sviesto

Pakepiname faršą ji atsidedame. Aliejuje pakepiname supjaustytą svogūną, morkas, į juos sudedame faršą, pjaustytą kumpį, pagardiname druska ir pipirais. Uždengiame dangčiu ir kepame 20 minučių. Tada sudedame pomidorų padažą, pomidorus, troškiname. Po to įpilame sultinį, vyną, sudedame prieskoninius augalus. Ant silpnos ugnies troškiname 40 minučių. Išrenkame prieskoninius augalus.

Bešamelio padažui keptuvėje ištirpiname sviestą, suberiame miltus ir kepiname iki gražios auksinės spalvos. Tada į keptuve maišant, o paskui ir intensyviai plakant po truputį pilame pakaitintą pieną. Padažą gerai išplakame, jame neturi likti miltų gabalėlių. Pagardiname druska ir pipirais.

Kepimo formos dugną ištepame sviestu dugną išklojame pirmu lakštų sluoksniu, dedame įdarą, pilame bešamelio padažą, barstome sūriu. Dedame kita lakštų sluoksnį ir procesą kartojame. Uždėjus paskutinį lakštų sluoksnį jį ištepame bešamelio padažu ir pabarstome sūriu.

Kepame 40 minučių 200˚C orkaitėje. Skanaus!