Dar Kartą Mėlynės / Once Again Blackberries

Šiandien, buvau labai pavargusi, o dar mokykla. Greitu laiku miego trukumas mane turėtu pribaikt. Laimei tai netrukdo gaminti.

Jau senokai buvau nusižiūrėjus vieną nuostabų receptą. Blyneliai su mėlynėmis. M..... skamba viliojančiai, bent man, kai šaldiklis prigrustas mėlynių, vos įmanoma uždaryti.
Beje ryt knygų mugė. Ir taip aš joje dalyvauju. Kiek girdėjau šiais metais ji turėtu būti nuostabi, nors kai man bus pirmas kartas neturėsiu su kuo ir palyginti, bet nuoširdžiai tikiuosi, kad patiks, o jei ne tai tikiuosi, kad bent laikas praleistas kelionėje neprailgs : )

Purūs blyneliai su mėlynėmis:



Tiesa sakant kai pradėjau kepti blynelius gero rezultato visiškai nesitikėjau, jie bandė svilti ir panašiai. Tai po gi juos buvo labai sunku vartyti jie prastai kepė. Tai vyko iki tol kol sviesta(nurodyta recepte) nepakeičiau į aliejų. Jis žymiai geriau tinka šiems ir ne tik šiems blyneliams kepti, jie nesvyla ir nelimpa prie keptuvės. Kaip ir sakiau pradžia man atrodė nekokia, bet kai prisėdau valgyti mano nuomone pasikeitė, blyneliai išėjo nuostabūs, puručiai lengvučiai. O ir mėlynės čia tiesiog puikiai tiko. Be to valgant patarčiau blynelius apibarstyti cukrumi, bus skaniau nei skanu.
Pagal receptą išeina apie 12 purių blynelių, kurių užkasti užteks 3 žmonėms, pavalgyti 2.
Blynelių skonis 10/10. Sudėtingumas gaminant 1/5.

sudėtis:
• 1 puodelio miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 0,5 a.š. sodos
• 0,25 a.š. druskos
• 1,5 v.š. cukraus
• 1 kiaušinis
• 1,5 puodelio pasukų
• 2 v.š. sviesto
• 1 puodelio mėlynių
• aliejaus, kepimui

sumaišyti miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cukrų. Įmaišyti kiaušinį, pasukas, sviesta. Viską suplakti virtuviniu kombainu.
Į įkaitinta keptuvę įpilti aliejaus. Pilti blynų tešla(vienoj keptuvėje išeina kepti apie 2 blynus. Vienam blynui reikia apie trijų v.š. tešlos) ją gausiai apibarstyti mėlynėmis. Kai ant tešlos viršaus atsiras burbuliukų apversti ir truputi pakepti, kol gražiai apskrus.


 

 
Today I was very tired, but still I was at school... if I won’t sleep enough I think I will become crazy. Luckly that won’t stop me from cooking.

Long time ago I saw one perfect recipe. Blueberry pancakes. M... sounds wonderful. Once again I will remand you :D my freezer is full of blackberries. I even thought I won’t close it.
Oh yehh tomorrow is book mart in Vilnius. And yes I will go to see it. I heard that this year it should be pretty good. Sadly I won’t be able to compare. Because It will be first time then I visit it. I hope I will like it, if not, I hope that the time spend on journey will be nice ; )

Light Blubbery pancakes:



Honesty then I start to bake this pancakes I thought it will be disaster. I have this kind of thoughts until I replaced butter to sunflower oil. After that moment everything started to go well. As I sad beginning was terrible, but then I started to eat I realised: it’s amazing. Pancakes were light and delicious. And blackberries was the berries just for this kind of pancakes. Also then you will eat this pancakes try to put little bit sugar on them. It makes them even more delicious.
Using this recipe you can make about 12 pancakes. 3 people will be able to have a light snack. Or 2 people will be able to get stuffed.

Ingredients:
• 1 cup flour
• 1 teaspoon baking powder
• 0,5 teaspoon soda
• 0,25 teaspoon salt
• 1,5 tablespoon sugar
• 1 egg
• 1,5 cup buttermilk
• 2 tablespoon butter
• 1 cup blackberries
• Sunflower oil, for baking

Mix flour, baking powder, soda, salt, sugar. Mix in egg, buttermilk, butter. Mix everything with blender.
Cook everything in hot pan whit sunflower oil. In the same time you can bake 2 pancakes in your pan. One pancake takes 3 tablespoons of dough. You need to overturn pancakes then you see small bubbles on your pancakes top. When you turn your pancakes upside down bake them shortly. They are ready to be eaten.


 
šaktinis: SmittenKitchen