Storasis Obuolių Pyrgas

Obuoliai...

Manau mes visi be jų neįsivaizduojame rudens. Kas be ko atrodo obuoliai, visi vienodi, bet kartu ir labai skirtingi. Vieni saldesni, minkštesni(puikiai tinka džemams, uogienėms) kiti rūgštesni, kietesni(labai skanu tiesiog sukrimsti), o kiti sausesni, saldesni(kaip tik tokių reikia pyragams)

Storasis Obuolių Pyragas:

Šį receptą jau senai buvau išsisaugojusi favorituose:) gal dar vasaros pradžioje turėjau... ir pagaliau močiutė privežė pilna dėže obuolių, laikas bandyti.

Pats gamybos procesas yra neįtikėtinai paprastas. Vienas, du tešla pagaminta, vienas, du obuoliai supjaustyti. Belieka šauti į orkaite ir tada... o tada ilgai ir nuobodžiai laukti uodžiant nuostabų pyrago kvapą:) Gerai kad jo skonis 150% atperka vargą, kurį turi kentėti ištisas dvi valandas.

Reikės:

·         6 obuolių

·         1 v.š. cinamono

·         5 v.š. cukraus

·         2 ¾ puodelių miltų

·         1 v.š. kepimo miltelių

·         1 a.š. druskos

·         1 puodelio aliejaus

·         2 puodelių cukraus

·         ¼ puodelio apelsinų sulčių

·         2 ½ a.š. vanilinio cukraus

·         4 kaišinių

·         1 puodelio kapotų graikinių riešutų

Dideliame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.

Kitame inde sumaišyti aliejų, apelsinų sultis, cukrų ir vanilinį cukrų. Gautą masę supilti į miltų mišinį. Išmaišyti. Tada po vieną įplakti kiaušinį. Sudėti graikinius riešutus. Viską gerai sumaišyti.

Tada nulupate obuolius, išimate seklytes ir supjaustote nedideliais kubeliais, kuriuos sudedate į dubeni ir apibarstote cinamonu bei cukrumi.

Į didelę pyrago formą pilate puse tešlos ir dedate pusę turimų obuolių, tada kitą puse tešlos ir likusius obuolius.

Pyragą kepate apie 2 valandas(arba tol kol įbedus medinė lazdelę ant jos niekas nekibs) 180˚C orkaitėje.

Receptas iš: ,,SmittenKitchen“

Sviestinis Moliūgų Pyragas

Prisipažinsiu šį kartą rudeniškas minčių kratinys. Nepykit.

Sviestinis moliūgų pyragas:

Traputis. Minkštutis. Šiltutis. Pasakiškai kvepiantis.

Visi šie žodžiai puikiai apibūdina šia tobulybe, kurios norisi dar ir dar...

Taigi tai pirmas mano pyragas su moliūgais ir matyt nepaskutinis.

Tik jo atsikandus man iškilo vienas klausimėlis. Kodėl aš niekada ankščiau nebuvau sugalvojus išbandyti šios puikios amerikietiškos tradicijos? Gal todėl, kad Lietuvoje tai nepopuliaru? O gaila. Juk tai nebrangu ir labai skanu.

Tikiuosi laikui bėgant kepiniai su moliūgais išpopuliarės.

p.s. valgyti TIK šilta.

 Reikės:

200g. cukraus

200g. sviesto

1 v.š. vanilinio cukraus

5 didelių kiaušinių

240g. miltų

60g. kukurūzų miltų

200g. trintų moliūgų

saujos moliūgų sėklų

kambario temperatūros sviestą išsukam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, iki purumo. Po viena įplakame kiaušinius. Sudedame puse miltų ir gerai išmaišome. Sudedame trintus moliūgus, gerai išmaišome. Sudedame likusius miltus.

Gauta masė sukrečiame į kepimo formą, apibarstome moliūgų sėklomis ir kepame 45-50 minučių 160˚C orkaitėje.

Receptas iš: ,,PigPig‘sCorner“

Traškių salotos

Si karta labai, labai tingiu rašyt, bet kartu ir labai, labai noriu pasidalinti su jumis šiuo puikiu receptu.

Traškių Salotos:

Niekada negalvojau, kad salotas galima daryti su traškučiais, beja nuo jų labai priklauso pastarųjų skonis. Neturių savo megstamiausiu traškučių šioms salotoms esu eksperimentavusi su daug variantų. Šį karta dariau su žaliais leisais(svogūnų laiškų skonio) eilinį kartą rezultatas gavosi puikus), majonezą vartoju tik riebų(šį karta helmanz) nes nuriebintų niekada net ir neperku, mano manymu ten grynas vanduo ir skonio jokio.

Dar vienas dalykas salotas reikia valgyti iškart padarius, nes net kelios papildomos minutės duoda savo, traškučiai suminkštėja ir skonis iškart nebetas. O jei norite pavaišinti svečius siūlau sluoksniuoti, sumaišote visus ingridientus kartu, sudedate juos į dubeni, o ant viršaus beriate traškučių, tada kiekvienas išsimaišys pats sau, žodžiu jūsų laisvė eksperimentuoti. Skanaus!

Reikės:

·         1 pakelio(apie 90g.) traškučių

·         1 indelio(400g.) konservuotų kukurūzų

·         4 kietai virtų kiaušinių

·         2 saujų smulkintų svogūno laiškų

·         Majonezo

Kukurūzus nuvarviname, sudedame į inda kartu su smulkintais virtais kiaušiniais, svogūnų laiškais, pagal skonį įdedame majonezo, viską gerai sumaišome, užberiame smulkintų traškučių, vėl sumaišome. Bėgame skanauti.

Spagečiai su Pomidorais

Dažnai yra tokių dienų, kai mes baisiai tingime gaminti, bet paprasti sumuštiniai ar šaldyta pica atrodo per prastai. Juk taip norisi ko nors karšto, skanaus ir maistingo.

Spagečiai su Pomidorus

Aš tuo atveju visada darau spagečius arba kitus makaronus(mano mėgstamiausi spagečiai) su pomidoru padažu. Būtent šis receptas yra labai paprastas, bet kartu ir labai gardus. Kiekviena karta aš ji vis tobulinu ir bandau atrasti aukso viduriuką tarp gamybos paprastumo ir patiekalo skanumo. Įvertinkit.

Reikės(4 porcijom):

·         260g. spagečių(vienam žmogui reikia 65g. spagečių)

·         1 (400g.)  skardinės kapotų pomidorų be odelės arba 4-5 gerai prinokusių šviežių pomidorų

·         1 svogūno

·         3 skiltelių česnako

·         150g. fetos

·         Bazilikų

·         Druskos

·         Pipirų

·         Raudonųjų paprikų miltelių

·         4 saujų tarkuoto fermentinio sūrio

Pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės verdame spagečius(mano patarimas niekada nesusigundykite pigiaisiais spagečiais, nes jų kokybė yra labai prasta, makaronai sulimpa ir tampa vienu didžiuliu gumulu kurį reikia pjauti peiliu, visada pirkite kokybiškus spagečius ant kurių pakuotės turi būti užrašyta de Gusto ar kažkas panašaus:D).

Taigi į keptuvėje su įkaitintu aliejumi kepiname smulkiai pjaustytus svogūnus ir kapotus česnakus, jiem lengvai apskrudus pilame pomidorus, juos kepiname apie 5 minutes, arba tol kol suminkštės ir taps vientisa mase(proceso metu būtina periodiškai maišyti). Tada sudedame pjaustyta feta ir viską gerai sumaišome iki vientisos masės. Sudedame prieskonius.

Makaronai išvirė. Tada nuvarviname nuo ju vandenį, sudedame į lėkštes, uždedame padažo, pabarstome tarkuotu sūriu. Ir skanaujame.

Bent jau aš patiekalą paruošiu per makaronų virimo laika t.y.per 8 minutes. Tikiuosi ir jum taip pavyko :)

Lašiša su Pesto Padažu

Artėja ruduo ir daugėja įvairių receptėlių mano blogę. Peržiūrėjusi visus turimus postus supratau, kad pas mane vyrauja desertai, bet bandysiu taisyti padėtį.

Lašiša su Pesto Padažu:

Mano bazilikai užaugo. Pagaliau. Aš to taip ilgai laukiau. O sulaukusi iškarto puoliau darytis pesto, juk jis mėgstamiausias mano padažas. Praeitais metais taipogi ji valgiau su lašiša, niam niam, o šiais bevalgydama dar pagalvojau, kam tos lašišos juk pesto labai skanu ir su skrudinta balta duona, tiesiog nuostabus užkandis žiūrint filmą ar prieš valgi.

4 porcijoms reikės:

Pesto padažui:

·         150 ml kietai suspaustų šviežių baziliko lapelių

·         Druskos

·         Juodųjų pipirų

·         1 česnako skiltelės

·         2 v.š. graikinių riešutų

·         50ml tarkuoto parmezanos

·         100ml aliejaus

Žuviai reikės:

·         480g. lašišos(pjausnelių)

·         Druskos

·         Pipirų

·         Krapų

·         Paprikos miltelių

Pirma pasigaminame padažą ir tai padaryti yra labai lengva, tiesiog sumetame visus produktus ir sutriname juos trintuve. Padažas jau yra:)

Tada žuvį įtriname prieskoniais. Ir kepame po kelias minutes iš abiejų pusių. Patiekiame su šviežiomis salotomis ir pesto padažu. Pasidaryti lengva ir greita.

Pesto padažo receptas iš: ,,DidžiosiosVirtuvėsKnygos“

Pyragas su Ananasais

Pyragas su Ananasais

Dar vienas tiesiog tobulas pyragėlis, šįkart su visiškai nauju ingridientu, ananasais. Tai pirmas kartas kai kažką kepu su jais ir tikrai neesu nusivylusi. Kepinys net peraugo savo lūkeščius, buvo nepaprastai minkštas, purus. Skanumėlis. Siūlau išbandyti.

Reikės:

·         1 puodelio rudo cukraus

·         ½ puodelio sviesto

·         1 apie 600g. skardinės ananasų griežinėlių

·         1 ½ stiklinės + 6v.š. miltų

·         6v.š. kapotų migdolų

·         1 a.š. kepimo miltelių

·         ½ a.š. druskos

·         1 ¾ puodelio cukraus

·         1 puodelio sviesto

·         4 didelių kiaušinių

·         1 a.š. vanilinio cukraus

·         ¾ puodelio grietinėlės

Pradekite nuo karamelinio užpilo. I puodą sudedame puodeli rudojo cukraus ir ½ puodelį sviesto. Viską kaitiname ant silpnos ugnies kol masėje atsiranda burbuliukų. Tada gauta karamelę supilame į kepimo formą. Ant viršaus sudedame ananaso griežinėlius.

Tada gaminame tešlą. Kartu maišome miltus, migdolus, druską ir kepimo miltelius.

Kitame inde el.mikseriu sumaišome cukrų ir sviestą. Po to po vieną įplakame kiaušinius. Įmaišome vanilinį cukrų. Po truputi įmaišome miltų kišinį, tada grietinėlę.

Gauta mase supilame į kepimo formą ant karamelės.

Kepame apie 1h 15min 180˚C orkaitėje. Ar iškepęs patikriname mediniu pagaliuku ji besdami į pyrago centrą, jei pagaliukas apsivėlė - neiškepęs, neapsivėlė – iškepęs. Kai iškepa pyragą reikia pašaldyti bent 10 minučių, o tada jau galima skanauti.

Šaltinis: ,,SimplyRecipes“

Šokoladiniai Sausainiai

Vasara artėja į pabaiga... orai su kiekviena diena darosi vis niūresni, oras šąla, saulytės matosi vis mažiau. Puikus metas šokoladiniams vafliams arba puikiams sausainukams.

Šokoladiniai Sausainiai:

Gal iš išvaizdos jie neatrodo labai tobuli(mano kalte sudėjau juos per arti) bet skonio prasme jie yra tikrai nuostabūs. Labai traškūs(ryžių dribsnių dėka) skaniai kvepiantys ir nepakartojami tose vietose kur pasitaiko šokolado gabalėlis.

Puikus užkandis artėjančiais rudens vakarais.

Sudėtis:

·         1 ¼ puodelio miltų

·         1/3 puodelio kakavos

·         ½ a.š. sodos

·         11 v.š. sviesto

·         puodelio cukraus

·         1 a.š. vanilinio cukraus

·         ¼ a.š. druskos

·         100 g. pieniško šokolado

·         100ml ryžių dribsnių

Dubenyje sumaišyti miltus, kakava ir gesinta sodą.

Kitame inde elektriniu plakikliu sviesta išplakti iki purumo. Supilti cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Plakti apie 2 minutes. Į gautą masę įmaišyti miltų mišinį, gerai suplakti(gauta tešla gali būti trapi). Suberti šokoladą ir ryžių dribsnius. Sumaišyti.

Gauta tešla padalinkite į dvi dalis. Iš jų suformuokite dešras(skamba juokingai, bet nesugalvojau kaip dar butu galima apibudinti), susukite jas į maistinę plėvelę ir šaldykite šaldytuve 3 valandas.

Tešla ištraukite iš šaldytuvo supjaustykite 1 centimetro griežinėliais. Griežinėlius sudėliokite ant skardos išklotos kepimo popieriumi(jum prireiks 2 skardų) palikdami 2,5cm tarpelius tarp sausainėlių. Kepkite 175˚C orkaitėje apie 11-12 minučių. Atšaldyti. Ir bebijo skanauti, nuostabu vakare su šiltu pienu. *niam*

Adaptuota iš: ,,Amadelaine"

Sviestiniai Sausainiai

Dalykai be kurių neįsivaizduoju savo gyvenimo:

·         Draugai – tikrai be jų neturėčiau ką veikti ir nebūčiau tokia kokia esu dabar.

·         Mano šuo – prieš 3 metus gyvenau be jo, dabar deja man nesuvokiama kaip galima gyventi, be mielučio padarėlio kuris tave pasitinka grįžtančia, prisiglaudžia prie tavęs kai tau būna liūdna.

·         Nikon D5000 – šakės ankščiau nesupratau kuo paprastas fotoaparatas skiriasi nuo veidrodinio dabar tai žinau ir su paprastučiais fotografuoti ir būti fotografuojama nebegaliu.

·         Muzika.

·         Maistas – dievinu valgyti, dievinu gaminti, tai nuostabu.

·         Parduotuvės – tai tikrai skamba banaliai, bet aš tikrai mėgstu pirkti tiek maistą tiek drabužius ar kitas smulkmenėles. Ir ne tik gyvai bet ir internetu.

Sviestiniai sausainiai:

Labai sviestiniai sausainukai. Malonaus skonio. Greit negenda. Galima mėgautis ilgai, deja man tai neišėjo suvalgiau per kelis prisėdimus(valgiau ne viena)

·         1 puodelio sviesto

·         1 puodelio cukraus

·         žiupsnelio druskos

·         1 kiaušinio

·         1 a.š. vanilinio cukraus

·         1 a.š. cinamono

·         0,25 a.š. muskato

·         1 a.š. citrinos žievelės

·         2 puodelių miltų

Viską sumaišome mikseriu. Maišome vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys. Iš tešlos padarome ‚dešrą‘ ją įdedame į plėvelę, įdedame i šaldytuvą ir šaldome apie 1 valandą.

Tešlą ištraukiame ir supjaustome griežinėliais. Busimus sausainiukus sudedame ant skardos klotos kepimo popieriumi. Kepame 180˚ apie 12 minučių. Tada skardą ištraukiame. Sausainiukus atšaldome. Nu o tada jau valgome :)

p.s. pagal viską jum turėtu prireikti 2 kepimo skardų.

Šaltinis: ,,deliciousworldflux“

Bananiniai Grietinėlės Ledai

Man labai patinka naujas m-1 šūkis ,,pametę galvas dėl vasaros“, manau aš jungiuosi prie jų. Juk vasara tai pats pačiaušiąs metų laikas ir tikrai ne todėl, kad tada mano gimtadienis, o todėl, kad tada šviečia saulė, yra šilta. M... norėčiau gyvent ten kur vasara ištisus metus ir nėra jokios žiemos.

Truputis dainų jūsų ausytėms ir tada prie reikalo

Paklausėt? Taigi o dabar pagalvokit kokia vasara be ledų?

Jokios ar ne?

Bananiniai Grietinėlės Ledai:

Taigi jei aš jau užsivedu ant kokio produkto tai su vienu receptu tikrai neapsieisiu. Šiam kartui ledai su bananais, tikrai puikus ir laibai sotus receptas, ledų užteks ilgam.

Reikės:

·         4kiaušinių

·         2 stiklinių riebios grietinėlės

·         1 stiklinės pieno

·         1 stiklinės cukraus

·         2 trintų bananų

·         0,5 stiklinės razinų

Paimame kiaušinius. Trynius atskiriame nuo baltymo. Viename inde išplakame baltymus su puse stiklinės cukraus(kol suputos). Kitame trynius su likusia cukraus dalimi(iki baltumo). Trynius sumaišome su baltymais. Į masę supilame plaktą grietinėle ir plaktą pieną, trintus bananus. Viską gerai sumaišome. Sudedame mirkytas razinas. Sumaišome.

Tada indą perkeliame ant silpnos ugnies ir kaitindami maišome, kol truputi sutirštės(tik jokiu būdu neužviriname). Atšaldome.

Šlapias Bananinis Pyragas

Maksimoje akcija bananams(bent jau buvo) taigi dabar aš jų bandau atsivalgyti(juokauju) darau pino ir banano kokteilius, bananinius jogurtus, bananinius ledus... ir man jie pradeda atsibosti...

Šlapias Bananinis Pyragas:

Taigi man užėjusi bananų manija :) ta proga nutariau išsikepti ir bananinį keksiuką. Daug laiko idealaus kepinio paieškoms neturėjau, norėjau čia ir dabar. Taigi griebiau pirmą pasitaikiusi receptuką ir davai kept:D.

Pyragas kepė lėtai užtrukau žymiai ilgiau negu nurodyta recepte, nes labai bijojau iš orkaitės ištraukti pliurze su pakietėjusiais kraštais. Taigi pyragą ištraukiau jau iškepusi, nuo pagrindo gramdyt nereikėjo, dėl to, kad skardą buvau ištepus aliejumi galima sakyt pats iškrito, tik va iš skonio buvo nekoks, net susinervinau, galvojau, mest, nemest. Laimei neišmečiau. Paragavau kita dieną ir jis buvo tobulas, kaip vienas didelis šokoladinis bananas :D. tad siūlau išbandyt.

Reikės:

·         400 g. cukraus

·         245 g. miltų

·         75 g. kakavos

·         3 a.š. kepimo miltelių

·         0,5 a.š druskos

·         2 kiaušinių

·         1 puodelio trintų bananų

·         1 puodelio šilto vandens

·         0,5 puodelio šilto pieno

·         0,5 aliejaus

·         1,5 a.š. vanilinio cukraus

Dideliame dubenyje sumaišome cukrų, miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską.

Kitame dubenyje sumaišome kiaušinius, trintus bananus, vandenį, pieną, aliejų, vanilinį cukrų. Šią mase sudedame į indelį su sausais produktais. Viską gerai sumaišome. Tešla turėtų gautis ganėtinai skystoka.

Gautą tešlą supilame į kepimo formą išteptą aliejumi. Kepame 180˚ orkaitėje apie 1 valandą arba kol iškeps. Atvėsiname. Na ir ragaujame :).

Šaltinis: „joyofbaking“