Vamzdeliai su Saldžiais Pomidorais, Baklažanais ir Mocarela

Esu tikrai pamišusi dėl makaronų, tai mėgstamiausias mano patiekalas.

Vamzdeliai su Saldžiais Pomidorais, Baklažanais ir Mocarela:

Labai sotūs, nepaprasto skonio.

Reikės(4porcijom):

·         baklažano

·         2 česnako skiltelių

·         svogūno

·         skardinės(400g) pomidorų

·         1 v.š. vyno acto

·         druskos

·         pipirų

·         1 a.š. džiovinto čili pipiro

·         1 a.š. baziliko

·         2 v.š. grietinės

·         260 g. makaronų

·         125 g. mocarelos

·         parmezanos

Baklažaną supjaustyti smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti baklažanus ir kepti 7 minutes. Sudėti česnakus ir svogūnus, kai šie apskrus sudėti pomidorus, įpilti actą, pagardinti druska, pipirais, čili pipirais, bazilikais. Virti 15 minučių, tada įdėti grietinę. Makaronus išvirti, įmaišyti į baklažanų padažą. Tada sudėti pjaustytą mocarelą. Patiekti su tarkuotu parmezanu.

Šaltinis: ,,GaminameSuOliveriu"